Tre Filer

Süßer Weißwein aus überreifen Trauben

Die Qualität eines Süßweins bemisst sich an der Balance zwischen Süße, Säure und Aromen. Der Tre Filer schafft hier das perfekte Gleichgewicht und verzaubert durch ein sensationelles Geschmacksfeuerwerk. Dieser angenehme Wein ist besonders aromatisch. Es lassen sich intensive Noten von getrockneten Früchten und Honig erkennen. Er ist verführerisch und emotional und trägt die Herbstsonne in sich. Am Gaumen ist deutlich fruchtige Süße erkennbar, die Exklusivität kommt jedoch von der belebenden Säure der Turbiana. Sie harmoniert mit der hypnotisierenden Süße und sorgt für einen köstlichen, langanhaltenden Abgang. Sehr fein zu Schimmelkäse, aber auch zu trockenem Gebäck. Die Serviertemperatur liegt bei 12° – 14° C.

Der Keller

Das Unternehmen Ca‘ dei Frati ist, wie aus einem Dokument hervorgeht, das „von einem Haus mit Keller in Lugana berichtet, das in Sirmione der Ort der Klosterbrüder genannt wird“, seit 1782 bekannt, Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, der in Montecchia di Crosara in Verona Winzer war, in dieses Haus in Lugana di Sirmione und verstand von Anfang an, die Berufung der Gegend zum Weinbau.

Nach dreißigjähriger Arbeit im Weinberg und im -keller nahm sein Sohn Pietro an der Entstehung des DOC teil und begann mit dem Abfüllen seiner ersten Etikette des Lugana Casa dei Frati, später Ca‘ dei Frati.

2012 verstarb Pietro Dal Cero, der das kulturelle Erbe seiner Frau Santa Rosa und den Kindern Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen mit derselben Leidenschaft und Entschlossenheit weiterführten, vermachte.

Unsere Weinerlebnisse

Blick in den Keller, Verkostung und vieles mehr

Das WINE EXPERIENCE im geschlossenen Keller beinhaltet: Besuch des Weinkellers Ca‘ dei Frati auf Italienisch mit dem Sommelier der Familie (ca. 1 Stunde), Verkostung von 3 Weinen je nach Verfügbarkeit (in der Regel Schaumwein, stiller Weißwein, Rotwein) mit herzhaftem Aperitif aus der Konditorei der Familie Shop Fenice, Mittag- oder Abendessen je nach Besuchszeit in unserer Struktur am See, 1 km vom Keller entfernt, in der Trattoria La Lugana mit Amarone Pietro Dal Cero DOCG-Menü (Risotto mit Amarone und Monte Veronese und ein zweiter Gang mit Fleisch). Amarone, eine Kostprobe des Amarone Pietro Dal Cero und eine süße Leckerei, zusätzliches Wasser und Kaffee, zahlbar vor Ort).