Rosa dei Frati

Roséwein

Er überrascht durch seine Präsenz und Kraft, der jedoch gleichzeitig eine delikate Frische und Zartheit beiwohnt.
Der Rosa dei Frati wird mühelos zum Protagonisten jeder Tafel. Sein feines Bouquet aus Blüten von Weißdorn, grünem Apfel und Wildkirsche kitzelt verführerisch in der Nase. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und feinwürzig und offenbart Aromen von zarten roten Beeren. Seine Leichtigkeit und lebhafte Säure lädt zum unbekümmerten Trinken ein. Der Roséwein ist ein idealer Begleiter zu mageren italienischen Wurstspezialitäten, gebratenem Gemüse, Pilzen, Mozarella und Tomaten, erlesenen Pastagerichten, Frühlings-Risotto, hellem, leichten Fleisch und aufwändig zubereitetem Fisch. Die Serviertemperatur liegt bei 8° – 10° C.

Der Keller

Das Unternehmen Ca‘ dei Frati ist, wie aus einem Dokument hervorgeht, das „von einem Haus mit Keller in Lugana berichtet, das in Sirmione der Ort der Klosterbrüder genannt wird“, seit 1782 bekannt, Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, der in Montecchia di Crosara in Verona Winzer war, in dieses Haus in Lugana di Sirmione und verstand von Anfang an, die Berufung der Gegend zum Weinbau.

Nach dreißigjähriger Arbeit im Weinberg und im -keller nahm sein Sohn Pietro an der Entstehung des DOC teil und begann mit dem Abfüllen seiner ersten Etikette des Lugana Casa dei Frati, später Ca‘ dei Frati.

2012 verstarb Pietro Dal Cero, der das kulturelle Erbe seiner Frau Santa Rosa und den Kindern Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen mit derselben Leidenschaft und Entschlossenheit weiterführten, vermachte.

Unsere Weinerlebnisse

Blick in den Keller, Verkostung und vieles mehr

Das WINE EXPERIENCE im geschlossenen Keller beinhaltet: Besuch des Weinkellers Ca‘ dei Frati auf Italienisch mit dem Sommelier der Familie (ca. 1 Stunde), Verkostung von 3 Weinen je nach Verfügbarkeit (in der Regel Schaumwein, stiller Weißwein, Rotwein) mit herzhaftem Aperitif aus der Konditorei der Familie Shop Fenice, Mittag- oder Abendessen je nach Besuchszeit in unserer Struktur am See, 1 km vom Keller entfernt, in der Trattoria La Lugana mit Amarone Pietro Dal Cero DOCG-Menü (Risotto mit Amarone und Monte Veronese und ein zweiter Gang mit Fleisch). Amarone, eine Kostprobe des Amarone Pietro Dal Cero und eine süße Leckerei, zusätzliches Wasser und Kaffee, zahlbar vor Ort).