Rosè Cuvée dei Frati
Eigenschaften
Ein weiteres Flaggschiff unseres Weinguts. Die Idee zur Herstellung eines roséfarbenen Spumante entstand bei Tisch, als wir über das Potenzial der gerade für den Rosa dei Frati verarbeiteten Trauben nachdachten. Diese Rosé-Cuvée erwirbt ihre aromatische und geschmackliche Vielschichtigkeit nach ungefähr 24 Monaten Lagerung auf der Feinhefe. Ihr Auftritt im Glas mit besonders feiner Perlage und kräftigem Altrosa weckt hohe Erwartungen. Die Nase offenbart neben einer leichten Salznote eine elegante Duftpalette aus süßen, roten Früchten und zarten Rosenblüten. Am Gaumen zeigt sich dieser Schaumwein von einer angenehm prickelnden und fruchtigen Frische. Die Perle ist fein, leicht und schmeichelnd. Die Salznote und Frische garantieren einen leichten, spritzigen Trinkgenuss. Dieser Wein ist als Aperitif ein Genuss, meistert aber auch ein komplettes Menü mit Leichtigkeit. Er ist ein idealer Begleiter zu edlen und raffinierten Fischgerichten. Die Serviertemperatur liegt bei 8°- 9° C.
Der Keller
Das Unternehmen Ca‘ dei Frati ist, wie aus einem Dokument hervorgeht, das „von einem Haus mit Keller in Lugana berichtet, das in Sirmione der Ort der Klosterbrüder genannt wird“, seit 1782 bekannt, Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, der in Montecchia di Crosara in Verona Winzer war, in dieses Haus in Lugana di Sirmione und verstand von Anfang an, die Berufung der Gegend zum Weinbau.
Nach dreißigjähriger Arbeit im Weinberg und im -keller nahm sein Sohn Pietro an der Entstehung des DOC teil und begann mit dem Abfüllen seiner ersten Etikette des Lugana Casa dei Frati, später Ca‘ dei Frati.
2012 verstarb Pietro Dal Cero, der das kulturelle Erbe seiner Frau Santa Rosa und den Kindern Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen mit derselben Leidenschaft und Entschlossenheit weiterführten, vermachte.
Unsere Weinerlebnisse
Blick in den Keller, Verkostung und vieles mehr
