Trester: Corvina, Corvinone und Rondinella
Destillationsmethode: diskontinuierlich
Destillator: Kleiner Brennkessel aus Kupfer
Destillationstemperatur: 110° in Wasserdampf
Alkoholgehalt: 43%
Aushau: in für Amarone verwendeten Barriaues
Reifung: mindestens 24 Monate