The southern banks of the Benaco have long preserved the tradition of an outstanding, fresh and graceful wine like the Rosa dei Frati. A high level Rosé with a great capacity to surprise with its simple authority. Fresh, delicate yet sharp at the same time, it is capable of being the centrepiece of the table. To the nose, there are clear hints of hawthorn flowers, green apple, white almond and wild cherry. In the mouth, it is tasty, fresh, savoury and able to stimulate the palate thanks to its sharp acidity and hints of small red fruit. The ease of drinking encourages a carefree attitude by the second glass. Recommended with cured meats, fried vegetables, mushrooms, tomato and mozzarella salad, delicate pasta and spring risottos, light white meat and strongly flavoured fish.
Vines used: Groppello, Marzemino, Sangiovese and Barbera
Soil composition: limestone, clay, limy and sandy
Cultivation system: Simple and double Guyot
Planting density: 2.30 x 0.70
Yield per hectare: 90 hundredweight
Vinification type: in steel with slight maceration on contact
Malolactic fermentation: not carried out
Refinement and development: in steel on the fine lees for 6 months, followed by 2 months in the bottle.
Alcohol content: 12.5%
Total acidity: 6.50 g/L
Volatile acidity: 0.28 g/L
pH: 3.15
Dry extract: 20.5 g/L
Az. Agr. Cà dei Frati
Via Frati, 22
25019 Lugana di Sirmione (BS)
Tel. 030.919468
Fax 030.9197072
email: info@cadeifrati.it
P.Iva: 00631300985
L'azienda agricola Ca' dei Frati e lo shop sono aperti dal Lunedì al Sabato nei seguenti orari: dal Lunedì al Sabato 8:30-12:30 e 14:30-18.30 Chiuso la Domenica e i giorni festivi.
A data fissa su prenotazione o su richiesta per piccoli gruppi, la cantina verrà aperta di Sabato sera o Domenica. Si organizzano infatti eventi speciali e a tema a cantina chiusa. Per conoscere la disponibilità e la programmazione contattare Maria Chiara: mariachiara@cadeifrati.it
PER ASSISTENZA ALLE PRENOTAZIONI DEL TOUR IN CANTINA CONTATTARE MATTIA: mattia@cadeifrati.it
É possibile acquistare i nostri vini presso tutti i locali della famiglia Dal Cero (pasticceria bistrot La Fenice e Hotel Aquila d’oro) allo stesso prezzo di cantina.
@2017 Cà dei Frati. All Rights Reserved.
Az. Agr. Cà dei Frati
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The Dal Cero family is delighted to welcome you for a visit to the Cà dei Frati from Monday to Saturday:
from Monday to Saturday 8:30-12:30 e 14:30-18.30
We are close on Sunday and public holidays
BOOKING ASSISTANCE FOR THE WINERY TOUR, PLEASE CONTACT MATTIA: mattia@cadeifrati.it
Our wines can be bought from all the premises of the Dal Cero family at cellar prices.
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Die Familie Dal Cero freut, Sie für einen Besuch auf dem Weingut Cà dei Frati empfangen zu dürfen von Montag bis Samstagmorgen:
von Montag bis Samstag 8: 30-12: 30 Uhr e 14: 30-18.30 Uhr
Sonntag und Feiertage geschlossen
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Unsere Weine stehen in allen Lokalen der Familie Dal Cero zum Weingutpreis zur Verfügung.
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