Ci sono vini che nascono per essere bevuti giovani, esprimendo subito la loro freschezza e immediatezza.
E poi ci sono vini che chiedono tempo.

Per la famiglia Dal Cero, alla guida di Ca’ dei Frati, il tempo non è solo un passaggio naturale: è uno strumento di lavoro, un alleato silenzioso capace di rivelare nuove sfumature e profondità. È da questa visione che nascono i Privilegi di Famiglia, una linea speciale che racconta una scelta precisa e, per certi aspetti, controcorrente.

In un mondo del vino che spesso accelera, Ca’ dei Frati sceglie di aspettare.

I Privilegi di Famiglia: una filosofia di tempo e longevità

I Privilegi di Famiglia sono alcune delle annate più preziose dei vini di Ca’ dei Frati, custodite più a lungo prima di essere condivise. Le bottiglie restano per cinque anni in affinamento, mentre le vendemmie si susseguono e il vino continua lentamente il suo percorso di evoluzione.

È una scelta che nasce dalla convinzione che la longevità dei vini della terra del Lugana e dei vini rossi di Ca’ dei Frati meriti di essere valorizzata.

Non si tratta semplicemente di attendere.
Si tratta di coltivare il tempo, lasciando che il vino trovi il suo equilibrio più profondo e la sua espressione più autentica.

La produzione dei Privilegi di Famiglia è volutamente molto limitata. Per anni queste bottiglie restano come una preziosa selezione custodita dalla famiglia Dal Cero e vengono condivise solo quando il vino ha raggiunto la sua piena maturità.

Nascono così:

• Lugana I Frati Privilegio di Famiglia

• Brolettino Privilegio di Famiglia

• Ronchedone Privilegio di Famiglia

Tre vini iconici di Ca’ dei Frati, uniti dalla stessa filosofia: dare valore al tempo, alla profondità e alla capacità di evoluzione del vino.

Lugana I Frati Privilegio di Famiglia: la longevità della Turbiana

Il Lugana I Frati è uno dei vini simbolo di Ca’ dei Frati e del territorio del Lugana DOC. La prima annata risale al 1969 e da allora questo vino ha contribuito a raccontare l’identità della Turbiana nel mondo.

Con il Lugana I Frati Privilegio di Famiglia abbiamo scelto di mostrare un volto meno conosciuto del Lugana: la sua straordinaria capacità di evolvere nel tempo, la sua spiccata e naturale longevità.

Dopo cinque anni di affinamento in bottiglia, il profilo aromatico si arricchisce e si amplia. Alle note fresche e delicate tipiche della Turbiana si affiancano sentori più complessi di miele, frutta gialla matura, mantenendo marcate sfumature minerali.

La struttura con la sua texture diventa più avvolgente, la sapidità più profonda, mentre la freschezza continua a sostenere il sorso con grande equilibrio.

Il Lugana I Frati Privilegio di Famiglia dimostra come il Lugana DOC possa essere non solo un vino di grande freschezza, ma anche un bianco capace di evolvere e migliorare negli anni, capace di far vivere un’esperienza unica.

Brolettino Privilegio di Famiglia: il Lugana più strutturato

Il Brolettino nasce nel 1987 ed è stato tra i primi Lugana ad essere affinato in legno di rovere francese. Da sempre rappresenta l’espressione più strutturata e materica della Turbiana.

Con il Brolettino Privilegio di Famiglia il tempo diventa parte integrante dell’identità di questo vino.

Dopo cinque anni di evoluzione in bottiglia, il vino sviluppa una trama aromatica più ampia e stratificata, più complessa. Le note di frutta matura a polpa bianca e gialla si fondono con sentori di leggere spezie dolci, vaniglia e nocciola tostata.

La tessitura del vino diventa più morbida e profonda, mentre la struttura sostiene il sorso con grande eleganza.

Il Brolettino Privilegio di Famiglia dimostra quanto la Turbiana possa esprimere complessità e profondità, rivelando anche una sorprendente vocazione gastronomica.

Ronchedone Privilegio di Famiglia: l’evoluzione del rosso di Ca’ dei Frati

Con il Ronchedone Privilegio di Famiglia questa filosofia si estende anche al rosso più iconico di Ca’ dei Frati.

Il Ronchedone nasce nel 1989 per volontà di Pietro Dal Cero, capostipite della famiglia Dal Cero, in un territorio storicamente vocato ai vini bianchi. Fin dall’inizio si è distinto per la sua struttura importante, la ricchezza aromatica e la capacità di evoluzione e di trarre dal terreno le sue caratteristiche migliori.

Dopo cinque anni di affinamento in bottiglia il vino raggiunge una nuova armonia. I tannini diventano più setosi e integrati, mentre il profilo aromatico evolve verso note di frutta rossa matura, interessanti spezie, un leggera spolverata di cacao fondente, tabacco e sfumature balsamiche.

La potenza iniziale si trasforma così in maggiore eleganza e profondità, offrendo un sorso più complesso e raffinato.

Privilegio di Famiglia: quando il tempo diventa visione

I Privilegi di Famiglia non sono solo vini.
Sono il racconto di una filosofia.

Credere nella longevità dei vini quando il mercato chiede velocità.
Custodire alcune annate più a lungo per lasciarle esprimere pienamente.
Condividere poche bottiglie solo quando il tempo ha fatto il suo lavoro.

Perché il tempo non è solo attesa.
È l’arte di rivelare la vera anima del vino.

Ed è, da sempre, il nostro Privilegio.