Ca’ dei Frati Blog

Curiosità, notizie e approfondimenti sul mondo di Ca’ dei Frati

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Categoria: Abbinamenti

Vini passiti: l’arte dell’attesa e il f…

25 Febbraio 2026

Un viaggio: quello dei vini dolci Ci sono vini che nascono dalla freschezza immediata del frutto e altri che, invece, richiedono tempo, pazienza e una cura quasi rituale. I vini passiti appartengono…

La tavola delle feste: l’arte di Ca’ de…

24 Novembre 2025

In quei giorni in cui l’inverno accende le sue luci e le tavole si fanno canto, si respira, nel silenzio prima del brindisi, nei calori che tornano, un soffio di attesa e di memoria. Le feste non son…

Pratto: la vendemmia tardiva

Pratto di Ca’ dei Frati: l’eleganza della vendemmia tardiva nel bicchiere Il Pratto di Ca’ dei Frati è un vino bianco che incarna l’arte della vendemmia tardiva, offrendo un’esperienza se…

Il Pratto: un blend moderno

26 Febbraio 2025

Pratto: l’armonia di Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc Nel vasto panorama enologico italiano, il Pratto si distingue come un’espressione sofisticata e armoniosa di tre grandi vitigni…

Abbinamenti estivi con i vini di Ca&#82…

In estate si sa, si ha voglia di piatti leggeri e freschi, genuini e colorati. Ma cosa c’è di meglio di unire anche un buon calice di vino alla giusta temperatura? L’esperienza gastronomi…

I nostri vini & la cucina vegetale…

28 Gennaio 2024

Eccoci al secondo appuntamento con gli abbinamenti ricercati tra cibi vegetali e i nostri vini. Il focus questa volta riguarda i vini rosati e rossi: Rosa dei Frati, Ronchedone e Amarone della Valpol…

Le origini del Metodo Classico

29 Novembre 2023

Il colore brillante, il gusto fragrante e le bollicine sottili che accarezzano delicatamente il palato: tutto nello spumante metodo Classico evoca la gioia dei sensi in un contesto di eleganza e di f…

I nostri vini & la cucina vegetale…

Siamo stati in compagnia dello chef Edoardo Nizzola, bresciano e specializzato in cucina vegetale, allievo della scuola di alta cucina dello chef stellato Leemann. La sua cucina è definita “dal…

Cioccolato & vino: un binomio bizz…

25 Febbraio 2023

Uno degli abbinamenti più azzardati che si possono fare con il vino è accompagnarlo con il cioccolato. Bisogna certamente distinguere tipologie di vino e tipologie di cioccolato: sono infatti due mon…

Formaggi dal mondo e vini: note per un…

21 Ottobre 2022

Formaggi e vini: quale abbinamento più goloso ed enogastronomicamente perfetto? Dopo la serata avvenuta a settembre in cui ci siamo focalizzati sull’abbinamento tra formaggi e vini in cantina c…

Amarone Summer Time

Se dobbiamo osare facciamolo fino in fondo! Si potrà mai bere Amarone con 35°C all’ombra? Sembra quasi una provocazione eppure non possiamo pensare che un grande vino come il re della Valpolicella po…

Lessico enologico-poetico per il vino d…

18 Novembre 2021

Siamo ormai nel mood delle festività del 2021: i locali si stanno riscaldando di lucine di ogni colore per rendere più intima l’atmosfera, i negozi addobbano le vetrine con palline e alberi di Natale…

Qualche abbinamento estivo ideale per a…

In occasione dell’evento speciale tenutosi in cantina Ca’ dei Frati a Ferragosto che prevedeva una visita in cantina a tutta la filiera, completa di zona di pigiatura ancora chiusa al pubblico, e deg…

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