Ca’ dei Frati Blog

Curiosità, notizie e approfondimenti sul mondo di Ca’ dei Frati

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I nostri vini & la cucina vegetale de…

Siamo stati in compagnia dello chef Edoardo Nizzola, bresciano e specializzato in cucina vegetale, allievo della scuola di alta cucina dello chef stellato Leemann. La sua cucina è definita “d…

L’Olio EVO di Ca’ dei Frati: c…

Nel vasto universo degli oli extravergine di oliva, si possono trovare vere gemme culinarie che, grazie a un’attenta cura dei dettagli e a una tradizione tramandata nel tempo, riescono a dist…

L’eleganza delle bottiglie di vino d…

Nel mondo del vino, l’estetica delle bottiglie gioca un ruolo fondamentale nell’impressionare e affascinare non solo gli intenditori di vino, ma anche tutti i wine lover. Funziona un po…

Come tappiamo i nostri vini: ecco i segret…

L’eterno abbraccio che preserva l’anima del vino Nel regno inebriante del vino, dove la qualità è sovrana e la conservazione è maestra, si affaccia una rivoluzione avvolta in un nome: N…

Le mille vite del Lugana DOC

Il vino è un gioco di emozioni Spesso ci si chiede quanto possa durare nel tempo un vino bianco. Allora si passa a valutare il modo in cui viene conservato e naturalmente il tappo. Di seguito si co…

Privilegio di Famiglia: la nuova linea di …

“Bevi il tuo Lugana giovane, giovanissimo e godrai della sua freschezza. Bevilo di due o tre anni e ne godrai la completezza. Bevilo decenne, sarai stupefatto dalla composta autorevolezza” Luigi Ve…

Verticale Storica di Amarone della Valpoli…

In occasione della Verticale Storica di Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero DOCG avvenuta presso la nostra sede il 25 marzo 2023, abbiamo confrontato tutte le annate di questa prestigiosa re…

Cioccolato & vino: un binomio bizzarro

25 Febbraio 2023

Uno degli abbinamenti più azzardati che si possono fare con il vino è accompagnarlo con il cioccolato. Bisogna certamente distinguere tipologie di vino e tipologie di cioccolato: sono infatti due m…

La DOC Lugana: il vino del Garda meridionale

18 Gennaio 2023

Un tuffo nel passato con un po’ di immaginazione Siamo nel 1967 a Lugana, una zona di campagna contadina, con molte meno case di quelle che si possono vedere oggi. Pochissime automobili, piut…

Amarone Wine Experience

17 Dicembre 2022

Cosa è l’enoturismo? Fare enoturismo oggi significa davvero tante cose insieme: un’occhio di riguardo per il cliente che si reca in cantina, calorosa accoglienza, conoscenza profonda de…

Bollicine, spumanti & Co.: differenze…

14 Novembre 2022

Bollicine? Si grazie, ma quali? Il successo del mondo della spumantistica è sotto gli occhi di tutti. Se è vero, com’è vero, che vent’anni fa un bicchiere di spumante veniva riservato solo alle gra…

Formaggi dal mondo e vini: note per un pai…

21 Ottobre 2022

Formaggi e vini: quale abbinamento più goloso ed enogastronomicamente perfetto? Dopo la serata avvenuta a settembre in cui ci siamo focalizzati sull’abbinamento tra formaggi e vini in cantina…

La vendemmia nella Lugana di Ca’ dei…

22 Settembre 2022

Il momento della raccolta dell’uva è sempre stato per l’uomo fonte di grande soddisfazione e gioia, ne sono traccia reperti ritrovati in alcune tombe degli antichi egizi, il primo popolo a scoprire…

Fresco, ghiacciato o temperatura ambiente?

Ad ogni vino di Ca’ dei Frati, la sua temperatura corretta per ogni occasione.

L’arte in Ca’ dei Frati

L’arte è la cantina Visitando Ca’ dei Frati, non si trovano grandi opere d’arte con cartellini a definirle o a interpretarle. La tendenza degli ultimi anni è stata quella di unire…

Amarone Summer Time

Se dobbiamo osare facciamolo fino in fondo! Si potrà mai bere Amarone con 35°C all’ombra? Sembra quasi una provocazione eppure non possiamo pensare che un grande vino come il re della Valpolicella …

Il poetico ciclo di vita della vite

Chi ama il vino ha un legame stretto con la natura. Un legame inscindibile, quasi ancestrale, di quelli in cui la forma di comunicazione non è parlata o scritta, ma è sentita. Solo vivendo a strett…

Dosaggio Zero versus Cuvèe dei Frati Brut

Ecco finalmente pronta per i vostri brindisi la nuova bollicina di Ca’ dei Frati! Uno spumante metodo classico dosaggio zero è la nostra novità del 2022, presentata nell’appena trascorso Vinitaly i…

L’arte del vino, il vino nell’arte

Un incontro davvero speciale quello avvenuto ormai quasi sei anni fa in cantina a Ca’ dei Frati. Un incontro di quelli fortuiti, dove, grazie al passaparola di un amico in comune, abbiamo avuto il …

Il professor Attilio Scienza in Ca’ dei Frati

22 Febbraio 2022

Finalmente, dopo la lunga parentesi della pandemia, sono ripartiti gli eventi e anche Ca’ dei Frati ha organizzato un palinsesto di conferenze a tema vino che, attraverso approfondimenti tematici g…

L’Amarone della Valpolicella: un vino che …

17 Gennaio 2022

Il periodo della vendemmia è ormai molto lontano: settembre, con le sue tinte verdi quasi gialle ci regala l’emozione della raccolta, delle api attratte dal dolce mosto nato dalla pigiatura, dei ca…

Il Cuvée dei Frati per le feste

19 Dicembre 2021

Certamente il vino più amato dagli italiani, ma non solo, durante le festività dicembrine è lo spumante che, con le sue bollicine effervescenti e chiacchierine porta a galla tutte le emozioni più f…

Lessico enologico-poetico per il vino dell…

18 Novembre 2021

Siamo ormai nel mood delle festività del 2021: i locali si stanno riscaldando di lucine di ogni colore per rendere più intima l’atmosfera, i negozi addobbano le vetrine con palline e alberi di Nata…

Il Lugana DOC: un gioiello nato dal Garda

14 Ottobre 2021

Il Lugana è oggi un vino bianco molto apprezzato per le sue caratteristiche di freschezza e per il suo carattere che invita facilmente alla beva. Prima DOC lombarda a nascere alla fine degli anni …

Intervista in vendemmia a Igino Dal Cero

20 Settembre 2021

Siamo in tempo di vendemmia da ormai dieci giorni. Per il vignaiolo è davvero il periodo più importante dell’anno: gli equilibri naturali sono fondamenti nell’interazione con l’attività umana. Il r…

Qualche abbinamento estivo ideale per agosto

In occasione dell’evento speciale tenutosi in cantina Ca’ dei Frati a Ferragosto che prevedeva una visita in cantina a tutta la filiera, completa di zona di pigiatura ancora chiusa al pubblico, e d…

700 anni in ricordo di Dante Alighieri: 13…

Teniamo molto alle nostre radici e alla nostra storia. Così abbiamo pensato di celebrare anche quella di tutti gli italiani. Ecco l’edizione speciale dei nostri vini per i settecento anni dal…

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